catavatar (catavatar) wrote,
catavatar
catavatar

Отчитываюсь, кому интересно ))

Речь о Подмосковье.
Всю неделю из разных источников поступали рассказы о якобы "пошедших" грибах.
В выходные ходил в лес.

У родителей дача в Дмитровском районе. Обычно если грибы есть, я иду и набираю много.
Собирать грибы я умею и люблю. Вообще лес люблю, даже если улова нет, удовольствие от прогулки компенсирует все неудобства.
У меня есть принцип: Природу обижать нельзя! Всё таки мы не потребители на этой планете, а такие же дети Природы как и муравьи, птицы, деревья и даже грибы :)
На практике этот принцип реализуется в том, что я стараюсь ходить по лесу аккуратно. Не шуметь, не ломать веток, не сбивать забавы ради несъедобные грибы. Если я замечаю что рядом беспокоится птица, а лучше сверну и обойду её возможное гнездо, а не полезу любопытничать. Про то, что я не мусорю в лесу, думаю и говорить не нужно :)
Когда поход за грибами разведывательный, как был сейчас, то я стараюсь понять сначала - есть ли добыча в достаточных количествах, чтобы хватило хотя бы нормально пожарить.
Мне кажется как то неправильно, если рвёшь несколько грибов, потом оказывается что их мало для готовки и ты их банально выбрасываешь... Что то в этом не то...

Итак, отчитываюсь.
Грибы есть. Их не много, но есть.
Проблема в том, что в лесу очень сухо, а когда сухо - все грибы червивые или сохнущие.

Например этот подберёзовик даже трогать было страшно. Он еле стоял на своей ножке, весь изъеденный изнутри...
01.
20140713-2014-07-13 09-50-01

Опята явно появились несколько дней назад. Но из за погоды все очень быстро высыхали.
Собирать такие - себя не уважать :)
02.
20140713-2014-07-13 10-07-09
03.
20140713-2014-07-13 10-08-43

Даже небольшие крепыши с ещё круглыми шляпками уже сохнут.
04.
20140713-2014-07-13 10-18-13

Сыроежки есть разных размеров. Но даже маленькие уже поедены изнутри...
Снедавних пор я проникся сыроежками и начал всегда их брать. Если, конечно, они чистые и не ломкие.
В супы я их, конечно, не добавляю, суп с сыроежками смешон, а вот в жарке и засолке очень даже хороши :)
05.
20140713-2014-07-13 10-14-28

Сейчас всегда беру (не в порядке вкусовых предпочтений или ценности, а как вспомнилось):
Все благородные (белые, польские, моховики, подосиновики, подберёзовики и т.д.), опята, лисички, сыроежки, свинушки (в чистых местах), чернушки (какие они вкусные - солёные!!), валуи, грузди (и всё их семейство тоже для засолки), волнушки и маслята.

В прошлом году открыл для себя гриб ежовик. Он похож на лисичку, но под шляпкой у него не пластинки, а иголочки. На мой вкус гриб просто великолепный! Мне понравился даже больше чем лисичка. Тушёный в сметане он просто восхитительный! :))

Вообщем в лесу пока делать нечего. Подождём пару дождей :)



Наш питомник


Tags: грибы, личное
Subscribe
promo catavatar march 31, 2015 13:51 53
Buy for 40 tokens
Я счастливый человек! Я общаюсь с людьми, искренне любящими животных, а среди таких людей не бывает плохих :) В семье, где живут две кошки, появляется щенок. Щенок славный, активный и любознательный :) Кошкам Пусе и Фросе пока что удаётся на диванах и подоконниках уклоняться от щенячьего желания…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments